Las proteínas y el deporte: Las proteínas son la materia básica de toda la vida, es parte de los nutrientes esenciales. Estas forman parte de la estructura muscular, haciéndolas muy importantes para la vida diaria, el crecimiento y el deporte. También forma parte de las hormonas y de las enzimas, haciéndolo importante también para la nutrición, hasta bajo esfuerzo sirve como una fuente de energía. Es necesario que se encuentren en el cuerpo, por todas las funciones vitales que cumplen. Tienen varias funciones fisiológicas que son importantes para su rendimiento físico y para la salud. A la hora del deporte, estos nutrientes son esenciales para la construcción del músculo, en el mantenimiento de la masa en situaciones de exigencia física y en la recuperación muscular. Entonces, se dice que se debe ingerir máximo unos 2 gramos por kilogramo de peso corporal y al día.Las razones son las siguientes: _ Disminucion del glucogeno.la reduccion drastica de los hidratos de carbono, cu...
Somos Joaquín Ibañez, Santiago Gutierrez, Nino Carrizo y Gonzalo Arias Lucini de la escuela agropecuaria de la UBA. Creamos el blog para dar a conocer la bioquímica a lo largo de nuestro año de cursada. ¡Ojalá lo disfruten!